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Selon le calendrier tibétain, le Festival de Shoton commence chaque année à la fin du mois de juin. C'est un festival pendant lequelle on déguste du yaourt. On peut donc dire que le Festival de Shoton est le « Festival du yaourt ». Autrefois, les Tibétains en mangeaient d'ailleurs seulement pendant le Festival de Shoton, alors qu'aujourd'hui, le yaourt est un aliment classique dans la nourriture tibétaine.
On peut également regarder des spectacles d'opéra tibétain lors du Festival de Shoton. Il y a aussi une grande exposition de la statue de Bouddha. Le Festival de Shoton est donc également appelé « Festival de l'opéra tibétain » ou « Festival de l'exposition de la statue de Bouddha ». L'exposition de la statue de Bouddha est le prologue du festival. On peut aussi assister à des courses de yacks et à des concours hippiques.
A l'aube du Festival de Shoton, plusieurs lamas du Monastère de Drepung exposent la grande statue de Bouddha sur le versant d'une montagne. Un nombre infini de troupeaux et des visiteurs émus se prosternent.
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